Advertisements

Tag: हळद

बटाट्याची भजी-बटाटा पकोडा

Click here to see Aloo Pakoda Recipe in English

                                                बटाट्याची भजी

Aloo Ka Pakodaसाहित्य  :-

  • ३-४ मोठे बटाटे
  • २ वाट्या भरून डाळीचे पीठ
  • २ टेबलस्पून तांदळाची पिठी
  • १ चहाचा चमचा तिखट
  • अर्धा चमचा हळद
  • ३ टेबलस्पून तेल
  • चवीनुसार मीठ
  • चिमूटभर सोडा
  • चिमूटभर हिंग
  • २ टेबलस्पून चाट मसाला [ optional ]
  • तळण्याकरता तेल.

 

कृती:-

  • बटाटे साल काढून गोल पातळ चिरावेत व मिठाच्या पाण्यात १०-१५ मिनिटे घालून ठेवून हाताने चोळून बाहेर काढावेत व चाळणीत निथळत ठेवावेत.
  • डाळीच्या पिठात २ टेबलस्पून तांदळाची पिठी, ३ टेबलस्पून तेल कडकडीत करून घालावे,त्यात तिखट,हळद व चवीनुसार मीठ घालावे. पीठ सरबरीत कालवावे. त्यात चिमूटभर सोडा व हिंग घालावा.
  • कढईत तेल तापत ठेवावे. तेल तापल्यावर बटाट्याची एक एक चकती पिठात बुडवून भजी घालावीत व खरपूस तळावीत.
  • गरम गरम सर्व्ह करावे !

 

तर काय मंडळी, बनवणार का झटपट बटाट्याची भजी-बटाटा पकोडा…? तुम्हाला नक्कीच आवडेल.

आपले प्रतिक्रिया कमेंट्स द्वारे नक्कीच कळवा

 

Click here to see Aloo Pakoda Recipe in English

You may also interested in,

 To Go to Freedom Marathi Home click here
To Go back to Deepjeevani Home click here

Advertisements

हेल्थ टिप्स-उपयोगी घरगुती उपाय

Deepjeevani Homeहेल्थ टिप्स-उपयोगी घरगुती उपाय

  • चेहरा ब्लीच  करण्यासाठी  कृत्रिम  ब्लीच  वापरण्यापेक्षा कच्चे  बटाटे  मिक्सरमधून  काढून  त्याची पेस्ट  बनवावी.ती  चेहऱ्याला  लावावी.
  • कपड्यांना  चमकदार  बनवणाऱ्या  नीळमिश्रित  पाण्याने  फरशी  पुसल्यास  फरशी  चमकदार  बनते.
  • चेहरा  उजळण्यासाठी  क्लिंजनर  लावले  जाते. पण  कृत्रिम  क्लिंजनर  लावण्यापेक्षा  नारळाचे  पाणी जर  क्लिंजनर   म्हणून  वापरले  तर  खूप  फायदा  होतो
  • घरातील  काचा स्वच्छ करण्यासाठी  एक  बादली  पाण्यात  शाम्पुचे  काही  थेंब  टाकून  त्यावर  शिंपडा व  वृत्तपत्राने  स्वच्छ करा.
  • दोन चमचे  मुलतानी  माती , एक  चमचा  बेसन , चिमूटभर  हळद , दोन  चमचे  लिंबाचा  रस  एकत्र करून  चेहऱ्याला  पंधरा  मिनिटे  लावून  ठेवल्यास  चेहरा  उजळतो.

You may also interested in,

   To Go to Freedom Marathi Home click here
 To Go back to Deepjeevani Home click here



दम आलू पाककृती-खमंग मेजवानी

Click here to see Tasty and Spicy Indian Dum Aloo Recipe in English

दम आलू

Dum Alooदम आलू बनवण्यासाठी साहित्य :-

  • छोट्या आकाराचे अर्धा किलो बटाटे
  • चिमुटभर हिंग
  • १/२ चमचा हळद
  • १ चमचा मिरची पावडर
  • १ मध्यम आकाराचा कांदा
  • २ कप दही
  • ४-५ तमालपत्राची  पाने
  • १ चमचा आलं ,लसुन पेस्ट
  • ४ चमचे तेल
  • १/२ कप दुध
  • मीठ चवीनुसार

मसाल्यासाठी :-

  • २ वेलदोडे
  • ७-८ मिरे
  • १ चमचा धने
  • १/४ चमचा शहाजिरे
  • ४-५ लवंगा
  • १ लहान दालचिनी

कृती :-

  • पहिला मसाल्याचे साहित्य मिक्सरमधून बारीक वाटून बाजूला ठेवावे .
  • बटाटे प्रथम धुवून बेताचे उकडून सोलावेत .
  • कढईत तेल तापवून सर्व बटाटे खमंग तळावेत व बाजूला ठेवावेत .
  • कढईत  बटाटे तळून  उरलेले तेल थोडे कमी करावे व उरलेल्या तेलात कांदा ,हिंग ,तमालपत्र आणि आलं लसुन पेस्ट घालून परतावे .
  • हे मिश्रण गुलाबी रंगावर परतला गेला की तेल सुटू लागते .
  • नंतर त्यात बारीक वाटून ठेवलेला मसाला मिक्स करून २-३ मिनिटे मध्यम आचेवर झाकून ठेवावे.
  • नंतर त्यात हळद ,मिरची पावडर आणि मीठ घालून परतावे .
  • नंतर तेल सुटायला लागले की गॅस मोठा करून दही आणि दुध घालून डावाने घोटावे .
  • मिश्रण जाड वाटल्यास थोडे उकळते पाणी घालून ढवळावे .
  • नंतर त्या मिश्रणात तळलेले बटाटे घालून परतावे .
  • सर्व मसाला बटाट्यांना सर्वत्र लागला पाहिजे .आणि गॅस बंद करून भाजीला दोन चांगल्या वाफा द्याव्यात.
  • आवडत असल्यास सजावटीसाठी कोंथिबीर घालून सर्व्ह करावे .
तर काय मंडळी, बनवणार का खमंग दम आलू…? तुम्हाला नक्कीच आवडेल.आपले प्रतिक्रिया कमेंट्स द्वारे नक्कीच कळवा

 

Click here to see Tasty and Spicy Indian Dum Aloo Recipe in English

You may also interested in,

 To Go to Freedom Marathi Home click here
To Go back to Deepjeevani Home click here


भडंग ची रेसिपी-भारतीय पाककृती

Click here to see Crunchy spicy rainy season special – Bhadang or Bhadhang recipe in English

भारतीय पाककृती||  भडंग

Belgaum cuisine-Bhadang

For more Visit www.Deepjeevani.com

भडंग बनवण्यासाठी साहित्य :-

  • २५० ग्रॅम चुरमुरे
  • १ चमचा लाल तिखट
  • १ चमचा हळद
  • १ चमचा धने, जिरे पावडर
  • १/४ चमचा दालचिनी पावडर
  • १ चमचा पिठी साखर
  • १/२ चमचा आमचूर  पावडर
  • ५-६ लसुन पाकळी
  • १/२ कप शेंगदाणे
  • १/४ कप काजू
  • १/४ कप, वाटी खोबरेचे चिरलेले पातळ काप
  • ८-१० कढीपत्ता
  • १/४  कप तेल
  • मीठ चवीनुसार

कृती :-

  • एका कढईत  तेल गरम करा त्यात कढीपत्ता आणि हळद घाला .
  • नंतर त्यात शेंगदाणे ,वाटी खोबरेचे काप आणि काजू घाला .
  • नंतर त्यात लसुन बारीक करून घाला आणि सर्व मिक्स करून लाईट ब्राऊन रंगावर तळून घ्या. नंतर तेल थंड होऊ ध्या.
  • चुरमुरे, लाल तिखट, धने, जिरे पावडर, दालचिन पावडर, आमचूर पावडर, मीठ घाला आणि सर्व एका बाजूला परातीत मिक्स करून घ्या.
  • पिठीसाखर घाला.
  • नंतर हे मिश्रण कढईच्या मिश्रणामध्ये घालून एकसारखे मिक्स करून हलवा.
  • गार झाल्यावर डब्यात भरून ठेवा.
  • स्वादिष्ट भडंग तयार आहे. मग आपणास हव असेल तर त्यामध्ये बारीक चिरलेला कांदा आणि कोंथिबीर घालून सर्व्ह करा.
तर काय मंडळी, संध्याकाळी बनवणार का खमंग भडंग…? तुम्हाला नक्कीच आवडेल.आपले प्रतिक्रिया कमेंट्स द्वारे नक्कीच कळवा

 

Click here to see Crunchy spicy rainy season special – Bhadang or Bhadhang recipe in English

You may also interested in,

 To Go to Freedom Marathi Home click here
To Go back to Deepjeevani Home click here


%d bloggers like this: