Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Advertisements

साबुदाण्याची खिचडी – उपवासाचे खाद्य पदार्थ

Click here to see Sabudana Khichadi (Sago Khichadi) in English

 साबुदाण्याची  खिचडी

Sabudana Khichdiसाहित्य :-

  • २  वाट्या  साबुदाणा
  • २  वाट्या  दाण्याचे  कूट
  • अर्धा  चमचा जिरे
  • ५-६  हिरव्या  मिरच्या
  • १  मूठ  बारीक  चिरलेली  कोथिंबीर
  • १  वाटी  खवलेला  नारळ
  • २  टेबलस्पून   तेल
  • मीठ   चवीनुसार
  • साखर  चवीनुसार

कृती :-

  • साबुदाणा  चाळून  निवडून  स्वच्छ धुऊन  भिजवावा.  पातेल्यावर  झाकण  ठेवून  दोन  तास  ठेवावा.
  • साबुदाणा  भिजल्यावर  हाताने  मोकळा  करून  त्यात  दाण्याचे  कूट  २  वाट्या  घालावे.
  • हिरव्या  मिरच्या, चीमुठ्भर  जिरे  व  थोडी  कोंथिबीर  घालून  वाटून  साबुदाण्यात  घालाव्यात.  मीठ, साखर  चवीनुसार  घालून  साबुदाणा  हाताने  सारखा  करावा.
  • जाड  बुडाच्या  पातेल्यात  किंवा  कढईत  २  टेबलस्पून  तेलाची  फोडणी  करावी.  त्यात  पाव  चहाचा चमचा  जिरे  घालावे.
  • कालवलेला  साबुदाणा  तेल्याच्या  फोडणीवर  घालून  खिचडी  चांगली  परतावी.
  • गॅस  अगदी  मंद  करून,  पातेले  पातळ  असेल  तर  पातेल्याखाली  तवा  घालून  खिचडीवर  झाकण ठेवून  दोन  मंद  वाफा  येऊ  द्याव्यात.  आवडत  असल्यास  अर्धा  लिंबाचा  रस  घालावा.
  • वरून  खोबरं , कोथिंबीर  घालून  गरम  खिचडी  खाण्यास  द्यावी.

दक्षता :-

  • मिरच्या  वाटून  लावायच्या  नसतील  तर  फोडणीत  मिरच्यांचे  तुकडे  घालावेत.  पण  मिरची  कोंथिबीर  वाटून  लावल्याने  खिचडीला  रंग  छान  येतो.
  • साबुदाणा  भिजवताना  सर्व  पाणी  काढून  टाकून  पाव  वाटी  ताक  घालावे  म्हणजे  साबुदाणा  चांगला भिजतो  व  खिचडी  चवीला  पण  छान  लागते.  ताक  घातले  तर  लिंबू  घालायची  गरज  नाही.
तर काय मंडळी, बनवणार का साबुदाण्याची खिचडी …? तुम्हाला नक्कीच आवडेल.आपले प्रतिक्रिया कमेंट्स द्वारे नक्कीच कळवा

 

Click here to see  Sabudana Khichadi (Sago Khichadi) in English

You may also interested in,

 To Go to Freedom Marathi Home click here
To Go back to Deepjeevani Home click here

 

Advertisements

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: