गाजराचा हलवा कसा करायचा-सरळ सोपी पाककृती


Click here to see “Gajar Halwa or carrot halwa recipe”
 in English

गाजराचा हलवा

गाजराचा हलवा कसा करायचा-सरळ सोपी पाककृती

साहित्य :-

  • 1 किलो लाल गाजरे
  • अर्धा लिटर दूध
  • 2 वाट्या साखर
  • 4-5 वेलदोड्याची पूड
  • बेदाणे
  • 5-6 काजूचे बारीक तुकडे
  • 2 टेबलस्पून साजूक तूप
  • खवा [optionl ]

कृती :-

  1. प्रथम गाजर स्वच्छ धुवून साल सोलून घ्यावीत व बारीक किसणीवर किसून घ्यावीत.
  2. गाजराच्या किसात सर्व दूध एकदम घालू नये.कीस शिजवताना दर वाफेला अर्धा कप दूध घालून ढवळावे. दूध आटेपर्यंत ढवळावे म्हणजे गाजराचा कीस मऊ शिजतो.
  3. दूध आटल्यावर 2 वाट्या साखर घालावी व परत सुकेपर्यंत ढवळावे.
  4. हलवा साखर विरघळून कोरडा झाला की 2 टेबलस्पून साजूक तूप पातेल्यात सर्व बाजूनी सोडावे व सर्व हलवा तुपावर खमंग परतावा.
  5. हलवा मध्ये वेलदोडे पूड, बेदाणे व काजूचे तुकडे घालून परत परतून घ्यावे आणि पातेले खाली उतरावे.
  6. गरम खायला द्यावेत.

टीप :-

  1. गाजराचा कीस आधी तुपावर परतू नये .दुधात शिजवल्याने त्याचा नैसर्गिक रंग कायम राहतो व हलवा जास्त चविस्ट होतो.
  2. नंतर तूप घालून परतल्याने हलवा खमंग लागतो.

Click here to see “Gajar Halwa or carrot halwa recipe” in English

You may also interested in,

 To Go to Freedom Marathi Home click here
To Go back to Deepjeevani Home click here

Leave a Reply